The Food Tech Summit & Expo

02 Y 03 de Octubre 2024

Centro Citibanamex – Ciudad de México

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Descubre este desarrollo en soluciones para reemplazos de sabores

Descubre este desarrollo en soluciones para reemplazos de sabores

Etadar desarrolla sustitutos y reemplazos altamente eficaces para una variedad de moléculas aromáticas. El objetivo es reducir la dependencia de las decisiones tomadas por las empresas productoras de dichas materias primas al ofrecer soluciones internas.  

Por ello tienen una línea de reemplazos que está integrada por las siguientes soluciones: 

  • Cis 3 Hexenol, líquido aceitoso incoloro con un olor intenso a hierba y hojas verdes recién cortadas, se utiliza en sabores de frutas, verduras y en perfumes.  
  • Diacetilo es un líquido incoloro que da un sabor mantecoso característico. Se utiliza en mantequillas, margarinas o similares suelen añadir lograr el producto final con un sabor a mantequilla.  
  • Benzaldehído, se trata de un líquido incoloro con sabor característico para proporcionar notas tipo almendra o cereza. Se utiliza en la elaboración de sabores frutales, de tipo berries.  
  • Heliotropina es líquido incoloro con un olor floral comúnmente descrito como similar al de la vainillina y la cereza. 

 

Para conocer esta y más soluciones de  ETADAR By DEIMAN visita el stand 922 en el PISO DE EXPO dentro de THE FOOD TECH® | SUMMIT & EXPO 2023.   

Conoce más novedades de este evento que se llevará a cabo los días 27 y 28 de septiembre en el Centro Citibanamex de la Ciudad de México.    Regístrate sin costo 

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