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02 Y 03 de Octubre 2024
Centro Citibanamex – Ciudad de México
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Descubre todas las novedades presentadas en FOOD TECH 2024
Los agentes de batido son cruciales para lograr la calidad sensorial y funcional que se espera en muchos productos alimentarios, haciendo que su demanda siga siendo alta en la industria. Por ejemplo, Vana Natea X20, está diseñada para soluciones en polvo premium. De acuerdo con Aseal y Friesland Campina, su sabor y textura une lo […]
Una tendencia que ha llegado para quedarse es la creciente demanda de alimentos libres de alérgenos, químicos y riesgos sanitarios. En este contexto, VINPAI ha estado a la vanguardia durante más de 10 años, investigando, desarrollando y aplicando aditivos 100% naturales, como los derivados de algas. Según la compañía, estos aditivos cumplen con los requisitos […]
La industria confitera impulsa las economías en diversas regiones del mundo, generando numerosos empleos directos e indirectos. Según Nutryplus, para atender la gran demanda de gomitas y gelificados, los fabricantes buscan ingredientes que ofrezcan ahorro y funcionalidad sin comprometer la calidad. Entre los productos destacados por su excelente relación costo-beneficio se encuentran: Adyplus: Adhesivo líquido […]
Según Innophos, las panificadoras que buscan satisfacer la creciente demanda de productos más saludables por parte de los consumidores están optando por alternativas al SALP (fosfato de sodio y aluminio) que no contienen aluminio añadido. Estas nuevas soluciones ofrecen una velocidad de reacción similar en la masa, lo que permite a los panaderos lograr la […]
La feria de Saskatchewan Trade and Export Partnership (STEP) presenta innovaciones destacadas en productos alimenticios. TA Foods Ltd. introduce semillas de lino enteras y molidas, junto con aceite prensado en frío, reconocidos por sus beneficios cardiovasculares. ETG Commodities Inc. expone lentejas rojas y garbanzos, ricos en proteínas. Adroit Overseas Enterprises Ltd. presenta trigo y frijoles […]
Según Gelymar, el público moderno, especialmente los niños, prefiere snacks con colores vibrantes, texturas cremosas y sabores irresistibles. Para satisfacer esta demanda, la compañía lanza al mercado los innovadores Cheese Lollipop Sticks, paletas que combinan queso crema con sólidos de leche y que, gracias a Carralact DPC, pueden disfrutarse frías o congeladas. El objetivo de […]
Según Grupo Preserve, los consumidores son cada vez más conscientes de los riesgos de los químicos tóxicos y prefieren plaguicidas más seguros y naturales. En respuesta, la compañía ha lanzado Todo Propósito®, un plaguicida urbano de origen natural y botánico, reconocido por COFEPRIS como de riesgo reducido. Este producto, formulado con aceite de clavo y […]
El desafío para las empresas que producen suero dulce o ácido radica en aprovechar de manera innovadora este subproducto. Al hacerlo no solo aumentan la rentabilidad y mejoran los márgenes de ganancia, sino que también adoptan un enfoque de economía circular. Según Arla Foods Ingredients, la tecnología de vanguardia en la elaboración de proteínas permite […]
En la industria alimentaria, una preocupación constante es garantizar la seguridad en el transporte de alimentos y bebidas. Tariplayo destaca que asegurar que las tarimas lleguen en perfectas condiciones es fundamental para evitar interrupciones en el proceso de negocios. En este contexto, la compañía presenta su simulador de estabilidad, el Stability Boomerang System. Esta tecnología […]
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