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* Evento exclusivo para profesionales del sector de alimentos y bebidas. No está permitido el acceso a estudiantes ni menores de 18 años.

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Líder en transformación empresarial

miércoles 28 de septiembre, 2022
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Insights inspiradores: Re-conéctate y aprópiate de tu poder de aprender con los cinco sentidos

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CEO de Trendsity

jueves 29 de septiembre, 2022
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Abrazando el mundo de las proteínas alternativas

HÉCTOR RESÉNDIZ

Business Development Director - Mexico & Central America at Kalsec

Carotenos naturales para alimentos y bebidas

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Industria 4.0: Desarrollo de alimentos con inteligencia artificial

CATRIEL GUILIANO

Head of R&D de NotCo

Uso y aplicación de ingredientes lácteos funcionales de Estados Unidos

JAIME CAMPOS

Asesor e Instructor Tecnológico de USDEC México

“Farm to table”: ¿Cómo pueden contribuir las empresas A&B con este movimiento?

JAMES BARROSO

Go to Market Director LATAM de Infor

Diseñando el balance entre lo saludable, indulgente y refrescante

URSULA FRANCO

Líder de categoría de Ingredion México

Lo último en innovación y tendencias en péptidos de colágeno

FLORENCIA MORENO

Gerente de Desarrollo de Negocios Globales de Rousselot

¿Cómo mejorar la jugosidad y frescura de los productos cárnicos sin fosfatos?

JUAN DE DIOS HERNÁNDEZ

CEO de Prosur

Evolución de hábitos de consumo y su impacto en innovación de productos

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Líder Técnico de Cargill México

Panel de expertos: ¿por qué PLANT-BASED no sólo es para veganos?

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Líder de plataforma Plant Based Proteins de Ingredion México

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Gerente Senior de Categorías e Insights de Ingredion México

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Gerente Senior en Innovación Alimentaria de EligeVeg

RAÚL CABALLERO

Director General de Mercalimentos Consultores y representante en México de USA Dry Pea Lentil Council

EMMANUEL MÁRQUEZ

Coordinador General de la Asociación de Emprendedores Veganos de México

¿Cuáles son los retos al formular productos de panificación saludables?

ARCIDES FÉLIX

Gerente de Desarrollo de Mercado para LATAM de Jungbunzlauer

Evolución del colágeno hidrolizado a los péptidos bioactivos de colágeno con respaldo científico

NIDIA MARTÍNEZ

Gerente de Servicio Técnico e Innovación de GELITA México y Centroamérica

El maíz como elemento importante en la alimentación mexicana

JUAN CARLOS PESCADOR

Gerente de Investigación y Desarrollo de Stern Ingredients

¿Qué significa sustentabilidad para el consumidor y cómo la industria alimentaria puede protagonizar el cambio?

ALEJANDRA RULLAN

Líder LATAM de Sustentabilidad, Nutrición & Asuntos Regulatorios de Kerry

Colágeno no desnaturalizado tipo II: su función en la salud articular

LINDSEY TOTH

Director, Global Marketing, Nutrition Products & Services at Lonza

Harina con alto contenido de fibra: una solución versátil para mejorar la salud intestinal, sabor y funcionalidad en los productos

JESSICA WELLNITZ

Gerente de Línea de Productos HealthSense® de Bay State Milling

Envejecimiento saludable: ¿cómo pueden servir de apoyo los ingredientes basados en la ciencia?

SILKE ULLMANN

Manager Nutrition Communication at BENEO GmbH

Resolviendo retos de la preservación en formulaciones bajas en sodio

IVÁN RODRÍGUEZ

Gerente Desarrollador de Negocios para Latinoamérica de Kerry

Supertaster o no, ¿importa?

NATASHA D´SOUZA

Sr. Director Global Sensory & Consumer Insights at Blue California

Lo último en la ciencia de K2 MK7 y sus aplicaciones

LENA LEDER

Senior Science Manager de Kappa Bioscience

¿Por qué elegimos la naturalidad? Extractos en nuestro nuevo estilo de vida

ULISES MORALES

Director de Investigación y Desarrollo de Sensient Flavors

La fuerza de la sostenibilidad: cómo incorporar propósito al negocio de manera rápida, innovadora y rentable

MARÍA FERNANDA ELÍAS

Gerente de Comunicaciones para América Latina de DSM

Tendencias globales en la industria de snacks

ANDRÉS CHEHTMAN

Consultor en Euromonitor International

Cambiando aditivos colorantes por alimentos colorantes en bebidas

EVA VILA

Especialista en aplicaciones de Grupo GNT

Arquitectura de textura, más que una experiencia sensorial

ÁLVARO VELASCO

Category Strategy Manager FBS, Américas at Tate & Lyle

¿Quién es el consumidor VUCA y su importancia en el mundo F&B?

CAMILO GUERRERO

Gerente de Marketing de la unidad de Alimentos y Bebidas para Latinoamérica de DSM

Ventajas de la fermentación en la producción de proteínas vegetales

DAVID PUJOL

Director de Ventas de MycoTechnology

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SPEAKERS FOOD TECH SUMMIT Aprendamos juntos de los gurús en innovación alimentaria

LAURA BONILLA Presidenta de la Cámara Nacional de la Industria de Conservas Alimenticias de México (CANAINCA) Corte de listón y palabras de bienvenida

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HÉCTOR PARRA Gerente de Consumer Insights y Analytics para Innova Market Insights El futuro que viene: De tecnologías futuristas a una realidad actual

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MIRIAM BERTRAN Académica de la UAM y cofundadora de Food Landscapes Alimentación sustentable: Herramientas para la innovación y comunicación

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SPEAKERS FOOD PACK SUMMIT (ACCESO GRATUITO) Líderes globales en packaging para alimentos y bebidas en un solo lugar

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RODRIGO MACÍAS Presidente de la Asociación Mexicana de Envase y Embalaje (AMEE) ¿Cómo se ha transformado la industria del empaque en la última década?

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RAMÓN CAMPOS Socio de Euroamtec Empaque inteligente: ¿cómo implementarlo para conectar con los consumidores?

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PATRICIA CHRISTENSEN Directora de Servicio al Cliente para América Latina de Pigeon El reto de crear marca e identidad en productos saludables y a la vez indulgentes

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