The Food Tech Summit & Expo

02 Y 03 de Octubre 2024

Centro Citibanamex – Ciudad de México

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02 Y 03 de Octubre 2024

Centro Citibanamex – Ciudad de México

Mejora la gelatinización del almidón crudo con un innovador reómetro

Mejora la gelatinización del almidón crudo con un innovador reómetro

La celda de pasta de almidón para el reómetro Híbrido Discovery proporciona una herramienta más precisa y poderosa para caracterizar la gelatinización de productos de almidón crudo y modificado. Así como las propiedades de los geles de almidón y la caracterización de otros materiales altamente inestables.  

Esta sólida herramienta utiliza un innovador diseño de impulsor para mezclar, reducir la pérdida de agua y controlar la sedimentación durante las pruebas.  

Características clave del reómetro: 

  • La temperatura real de la muestra se mide y controla en una cámara de temperatura con velocidades de calentamiento/enfriamiento de hasta 30 °C/min. 
  • Mayor precisión para una mayor reproducibilidad 
  • Copa e impulsor robustos 
  • El impulsor mantiene las partículas inestables suspendidas en fase líquida durante las mediciones 
  • El diseño del impulsor minimiza la pérdida de agua u otros solventes 
  • Temperatura de la muestra medida directamente

Para conocer esta y más soluciones de WATERS TA INTRUMENTS visita el stand 3112 en el PISO DE EXPO dentro de THE FOOD TECH® | SUMMIT & EXPO 2023.   

Conoce más novedades de este evento que se llevará a cabo los días 27 y 28 de septiembre en el Centro Citibanamex de la Ciudad de México.    Regístrate sin costo 

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