La celda de pasta de almidón para el reómetro Híbrido Discovery proporciona una herramienta más precisa y poderosa para caracterizar la gelatinización de productos de almidón crudo y modificado. Así como las propiedades de los geles de almidón y la caracterización de otros materiales altamente inestables.
Esta sólida herramienta utiliza un innovador diseño de impulsor para mezclar, reducir la pérdida de agua y controlar la sedimentación durante las pruebas.
Características clave del reómetro:
- La temperatura real de la muestra se mide y controla en una cámara de temperatura con velocidades de calentamiento/enfriamiento de hasta 30 °C/min.
- Mayor precisión para una mayor reproducibilidad
- Copa e impulsor robustos
- El impulsor mantiene las partículas inestables suspendidas en fase líquida durante las mediciones
- El diseño del impulsor minimiza la pérdida de agua u otros solventes
- Temperatura de la muestra medida directamente
Para conocer esta y más soluciones de WATERS TA INTRUMENTS visita el stand 3112 en el PISO DE EXPO dentro de THE FOOD TECH® | SUMMIT & EXPO 2023.
Conoce más novedades de este evento que se llevará a cabo los días 27 y 28 de septiembre en el Centro Citibanamex de la Ciudad de México. Regístrate sin costo
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