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02 Y 03 de Octubre 2024
Centro Citibanamex – Ciudad de México
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FXM INGREDIENTES PARA ÉXITO
Ante la creciente preocupación de los consumidores por el uso de conservadores químicos, la industria alimentaria enfrenta el desafío de encontrar sustitutos naturales que permitan alargar la vida de anaquel de los productos sin comprometer su calidad.
En respuesta a esta demanda, conservadores naturales como Chiber, derivado de las fibras de quitosano del champiñón blanco, han surgido como una alternativa prometedora. Según FXM Ingredients, esta solución ofrece un amplio espectro de eficacia.
Los expertos coinciden en que los conservadores naturales, como el derivado de quitosano, no alteran de manera significativa los aspectos sensoriales, tales como sabor, olor y color. Además, al ser libres de alérgenos, permiten obtener una etiqueta limpia y pueden ser declarados como sabor natural.
Actualmente, bebidas, lácteos, alimentos plant-based y panificación, están aprovechando los beneficios de estos conservadores naturales.
Conoce este producto de FXM INGREDIENTES, visita el stand 204 en el PISO DE EXPO dentro de THE FOOD TECH® | SUMMIT & EXPO 2024.
Conoce más novedades de este evento que se llevará a cabo los días 2 y 3 de octubre en el Centro Citibanamex de la Ciudad de México. Regístrate sin costo
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