Graciana Méndez - La longevidad como impulsor de la innovación en alimentos y bebidas
02 Y 03 de Octubre 2024
Centro Citibanamex – Ciudad de México
Miniconferencias
en stands
Acércate a las empresas que te ofrecen pequeñas conferencias dentro de sus stands
Si buscas capacitaciones en temas específicos de algunas de nuestras cámaras y asociaciones especializadas, también pensamos en eso, visita estos espacios y amplia tus conocimientos.
Conoce la agenda de todas las miniconferencias que tendrán durante el evento:
Explora por día :
Miércoles 02
11:00 hrs
Stand 2041
11:00 hrs
Dr. Luis J. Coronado - Evaporación flash: herramienta consolidada para la obtención de extractos, saborizantes, concentrados y antioxidantes para las industrias alimentarias, herbolarias y farmacéuticas
Stand 1234
11:00 hrs
John Foley - Vitaminas y carotenoides para la nutrición Humana
Stand 1840
11:45 hrs
Dr. José D. Padilla - Innovación en la destilación en continuo: limón y tequila
Stand 1234
12:00 hrs
Eduardo Legorreta - Estrategia ecológica y opciones sustentables para la sustitución de polímeros
Stand 3540
12:30 hrs
Leslie Velez - ¿Cómo impactan los perfiles generacionales en el consumo de alimentos y bebidas?
Stands 2834 y 2840
12:30 hrs
Tais Vázquez - La Inteligencia Artificial en el desarrollo de productos
Stand 1840
12:30 hrs
Dr. Jorge Alberto García - Tendencias tecnológicas para la purificación de compuestos bioactivos
Stand 1234
13:00 hrs
Eduardo Legorreta - Empaques sustentables dentro de la economía circular
Stand 3540
13:15 hrs
Dr. Eristeo García - Diseño de nanoemulsiones por microfluidización para encapsular aceite de pescado
Stand 1234
13:30 hrs
TBD - El futuro de las mujeres en la ciencia
Stand 1840
14:00 hrs
Carlos Yepes - Soluciones de la IA para la industria de alimentos y bebidas
Stand 2041
15:00 hrs
Dra. Ofelia Lugo - Métodos rápidos para detección de microorganismos en alimentos y aguas
Stand 1234
15:30 hrs
Christine Lopes - Etiquetado frontal en América Latina: percepción del consumidor y desafíos para la industria
Stands 2834 y 2840
15:45 hrs
Dra. Evelyn Martínez - Colágeno hidrolizado, ¿qué es y para qué sirve?
Stand 1234
16:00 hrs
Ingrid Alvan - Cómo los alimentos y bebidas pueden ayudar a combatir el cambio climático
Stand 2041
16:30 hrs
Ana Alicia Rodríguez - Tendencias en indulgencia saludable en América Latina
Stands 2834 y 2840
16:30 hrs
Dra. Sara Herrera - Miel de abeja melipona y su potencial en cáncer
Stand 1234
17:15 hrs
Dra. María de los Ángeles Sánchez - Micro y nanoemulsión de ingredientes funcionales y fortificadores para la suplementación de alimentos funcionales
Stand 1234
18:00 hrs
Dr. Jorge Alberto García - Innovación para la agroindustria: aprovechamiento integral de materias primas
Stand 1234
Jueves 03
11:00 hrs
Iván Rodríguez - Conservación y desperdicio de alimentos
Stand 1840
11:00 hrs
Graciana Méndez - La longevidad como impulsor de la innovación en alimentos y bebidas
Stand 2041
11:00 hrs
Dr. Luis J. Coronado - Evaporación flash: Herramienta consolidada para la obtención de extractos, saborizantes, concentrados y antioxidantes para las industrias alimentarias, herbolarias y farmacéuticas.
Stand 1234
11:00 hrs
Carlos Hortuvia - Agentes antimicrobianos en empaque
Stand 3540
11:45 hrs
Dr. José D. Padilla - Innovación en la destilación en continuo: limón y tequila
Stand 1234
12:00 hrs
Constantino de Llano - El potencial del nuevo código de barras
Stand 3540
12:30 hrs
Dr. Jorge Alberto García - Tendencias tecnológicas para la purificación de compuestos bioactivos
Stand 1234
12:30 hrs
Leslie Velez - ¿Cómo impactan los perfiles generacionales en el consumo de alimentos y bebidas?
Stands 2834 y 2840
12:30 hrs
Yannick Gil - TBD
Stand 1840
13:00 hrs
Ing. Jorge Maquita - Hacia una nueva ingeniería de empaque
Stand 3540
13:15 hrs
Dr. Eristeo García - Diseño de nanoemulsiones por microfluidización para encapsular aceite de pescado
Stand 1234
14:00 hrs
Carlos Yepes - Soluciones de la IA para la industria de alimentos y bebidas
Stand 2041
15:00 hrs
Dra. Ofelia Lugo - Métodos rápidos para detección de microorganismos en alimentos y aguas
Stand 1234
15:30 hrs
Christine Lopes - Etiquetado frontal en América Latina: percepción del consumidor y desafíos para la industria
Stands 2834 y 2840
15:45 hrs
Dra. Evelyn Martínez - Colágeno hidrolizado, ¿qué es y para qué sirve?
Stand 1234
16:00 hrs
TBD - Experiencia de sabor: Degustación de mezcal
Stand 1840
16:00 hrs
Ingrid Alvan - Cómo los alimentos y bebidas pueden ayudar a combatir el cambio climático
Stand 2041
16:30 hrs
Dra. Sara Herrera - Miel de abeja melipona y su potencial en cáncer
Stand 1234
16:30 hrs
Ana Alicia Rodríguez - Tendencias en indulgencia saludable en América Latina
Stands 2834 y 2840
17:15 hrs
Dra. María de los Ángeles Sánchez - Micro y nanoemulsión de ingredientes funcionales y fortificadores para la suplementación de alimentos funcionales
Stand 1234
18:00 hrs
Dr. Jorge Alberto García - Innovación para la agroindustria: aprovechamiento integral de materias primas
Stand 1234
Ubicación
Av. del Conscripto 311. Lomas de Sotelo,
Hipódromo de las Américas
Miguel Hidalgo, 11200
Ciudad de México, CDMX