The Food Tech Summit & Expo

02 Y 03 de Octubre 2024

Centro Citibanamex – Ciudad de México

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Udi Lazimy
SUSTENTABILIDAD 360

Planeta sano, negocios rentables y consumidores felices: la triple ecuación para crear valor

Udi Lazimy

Principal and CEO at Lazimy Regenerative Impact Partners

  • FECHA: miércoles 02, 09:00 - 10:00
  • LUGAR: Auditorio SUMMIT INTERNACIONAL IDIOMA: Inglés con traducción
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¡No te la pierdas!

Actualmente, el concepto de sostenibilidad tiene que ver con la capacidad de satisfacer las necesidades actuales de la población sin comprometer la de las generaciones futuras, garantizando un equilibrio entre crecimiento económico, cuidado del medio ambiente y bienestar social. 

Dentro de la industria de alimentos y bebidas, dicho concepto entrelaza estos tres ejes fundamentales que deben avanzar de manera simultánea, pero a la vez son elementos críticos para el éxito empresarial. Pero ¿cómo las empresas de alimentos deben reorientar sus acciones para lograr resultados más sustanciales? Sin duda, es preciso desarrollar una mayor destreza que les permita evaluar el grado en que una iniciativa de sostenibilidad puede generar no solo valor económico, sino también valor ecológico para el medio ambiente y valor social para los ciudadanos.  

Sin embargo, aunque los programas de sostenibilidad empresarial han crecido de manera espectacular, algunos prejuicios han mermado su eficacia.Por ello, en esta conferencia se explicarán los nuevos argumentos empresariales, metodologías para su implementación y qué aspectos no se deben perder de vista, incluidas las razones fundamentales para tomarse en serio la sostenibilidad. 

¿Por qué no te la puedes perder?

  • Conocerás las razones básicas y el giro que ha tomado la sostenibilidad en la industria de alimentación y bebidas, y por qué es esencial para el éxito empresarial, pues hoy es momento de considerar el caso empresarial para la sostenibilidad corporativa. 
  • Aprenderás los elementos del negocio de la sostenibilidad, incluyendo cómo evitar riesgos y generar confianza en el consumidor. 
  • Descubrirás estrategias fundamentales para abordar la sostenibilidad medioambiental, económica y social, incluidas las técnicas de abastecimiento sostenible y análisis del ciclo de vida.

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Resumen sobre Udi Lazimy

Principal and CEO at Lazimy Regenerative Impact Partners. Consultor y asesor de empresas globales de alimentación y bebidas, centrándose en el desarrollo de la cadena de suministro sostenible, estrategias empresariales y de sostenibilidad. Cuenta con 21 años de experiencia en la creación de asociaciones empresariales globales para marcas de consumo. Impulsor del crecimiento de la Triple Cuenta de Resultados o Triple Impacto, con un MBA en empresa sostenible y certificado para la elaboración de informes de sostenibilidad por la Global Reporting Initiative (GRI). Durante más de 7 años, fue director Global de Abastecimiento y Sostenibilidad en Eat Just, creadores de Just Egg (el huevo de origen vegetal más exitoso del mundo), Just Mayo y Good Meat (el primer producto cárnico cultivado del mundo en llegar al mercado). Como líder en sistemas alimentarios sostenibles, ha sido orador en los principales eventos mundiales sobre alimentación, innovación y sostenibilidad.

Ubicación

Av. del Conscripto 311. Lomas de Sotelo,
Hipódromo de las Américas

Miguel Hidalgo, 11200
Ciudad de México, CDMX

Cómo llegar