Como parte de la innovación constante, que es clave para el desarrollo de productos que satisfagan la demanda de los consumidores, llega al mercado un producto plant-based hecho de proteína de chícharo que sustituye a la carne tradicional ofreciendo sabor y una textura muy similar al de la proteína de origen animal.
Este desarrollo plant-based tiene un importante valor nutritivo al igual que la carne, pues entre sus cualidades destaca que es 100% saludable, sostenible, ético y libre de crueldad animal.
Además, es ideal para consumidores interesados en tener una alternativa a la carne. Pueden ser vegetarianos, veganos, flexitarianos o personas preocupadas por la sostenibilidad y salud, así como aquellos que siguen dietas específicas por motivos culturales o religiosos.
Es fácil de cocinar y muy versátil, se pueden usar en:
- Hamburguesas
- Albóndigas
- Pastel de carne
- Rellenos
- Nuggets
- Salsa estilo boloñesa
- Rellenos para tacos o empanadas
- Picadillo
- Carne molida
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