Tres Montes Lucchetti
chocolatecordillera.com/
Cordillera es la marca B2B de Grupo Nutresa, cuenta con soluciones para negocios que buscan calidad, sostenibilidad y crecimiento. Maquilas: Modificadores de leche, golosinas de chocolate, barras de cereal y pastas.
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CATEGORIAS
Derivados lácteos
Ingredientes naturales, Orgánicos, Deshidratados
Otros productos y servicios de Tres Montes Lucchetti
COCOA NATURAL 10-12%
Cacao pulverizado, con un 10 – 12% contenido graso de manteca de cacao. Sabor amargo marcado y aroma que conserva características de olor y sabor del grano.
COCOA ALCALINA 10-12%
Cacao pulverizado y alcalinizado, con un 10 – 12% contenido graso de manteca de cacao. Sabor amargo y aroma que conserva características de olor y sabor del grano.
COCOA ALCALINA 22-24%
Cacao pulverizado, con un 22 – 24% contenido graso de manteca de cacao. Sabor amargo marcado y aroma que conserva características de olor y sabor del grano.
MANTECA DE CACAO
Grasa natural comestible procedente del haba del cacao, extraída durante el proceso de fabricación del chocolate y que se separa de la masa de cacao mediante presión.
LICOR DE CACAO
Pasta sólida compuesta por cacao puro. 100% licor de cacao No contiene azúcar, astringente, ideal para preparaciones sin azúcar y todo tipo de postres y bebidas.
CHOCOLATE REAL BLANCO 30%
Chocolate real blanco al 30% de sólidos de cacao con intensas notas de leche que se combinan perfectamente para entregar un perfil de sabor único.
CHOCOLATE REAL LECHE 32%
Chocolate real con leche al 32% de sólidos de cacao, con notas a caramelo y alta cremosidad.
CHOCOLATE REAL SEMIAMARGO 53%
Chocolate real con 53% de sólidos de cacao. Se destaca por su balance de sabor entre amargos y dulces.
CHOCOLATE REAL AMARGO 65%
Chocolate real amargo con 65% de sólidos de cacao origen Colombia. Presenta un sabor balanceado con aromas florales y frutales.
CHOCOLATE REAL AMARGO 70%
Chocolate real amargo con 70% de sólidos de cacao. Tiene la intensidad de un chocolate selecto, con sabores y aromas balanceados de nueces tostadas, frutos rojos, vainilla y flores.
CHOCOLATE SUCEDÁNEO BLANCO
Cobertura sucedánea de textura sólida con sabor a chocolate blanco. La ausencia de la cocoa permite que su color sea blanco cremoso.
CHOCOLATE SUCEDÁNEO LECHE
Cobertura sucedánea de textura sólida con sabor a chocolate leche.
CHOCOLATE SUCEDÁNEO SEMIAMARGO
Cobertura sucedánea de textura sólida con sabor a chocolate semiamargo.
CHISPAS INCLUSIONES O TOPPINGS
Cobertura REAL 43% o SUCEDÁNEA en forma de gotas. Semiamargo, blanco o tutti frutti (color y sabor) Tamaños disponibles: 1M, 2M, 3M, 4M, 5M, 6M, 7M, 8M, 9M y 10M
FICHAS TÉCNICAS
MINI CHUNKS FRAPP
Cobertura sabor a chocolate con trozos de galleta en forma de chunk para preparación y decoración de bebidas.
CHUNKS HORNEABLES CHOCOLATE REAL 47%
Cuadritos de chocolate real semiamargo con 47% de sólidos de cacao.
BATONS CHOCOLATE REAL 43% y 47%
Barras de chocolate real semiamargo con 43% o 47% de sólidos de cacao, resistente al horneo.
FICHAS TÉCNICAS
TOPPINGS RECUBIERTOS DE CHOCOLATE
sku 1: Nibs de Cacao: Piezas tostadas de cacao 100% de origen Colombia recubiertas de chocolate semiamargo al 53%. sku 2: Perlas de arroz: Arroz soplado recubierto de chocolate real de leche 36%.
FICHAS TÉCNICAS
TOPPING MUIBON TROCEADO
Trozos de barquillo Muibon relleno de crema sabor avellana con cubierta sabor a chocolate, avellana y cacahuate. Aporta sabor a las preparaciones como decoración en postres, heladería y bebidas.
LISTOS PARA USAR
Sku 1: Crema de avellana 14% untable y horneable Sku 2: Cobertura para pastel sabor chocolate semiamargo Sku 3: Cremoso untable o rellenable sabor chocolate
FICHAS TÉCNICAS
Videos
Cordillera Chocolate Latinoamericano Sostenible
Somos Cordillera, una compañía que forma parte de Grupo Nutresa. Somos Chocolate Latinoamericano Sostenible
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