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ADDITIUS
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additius.com.mx
Comercializa ingredientes para la industria alimentaria, como conservadores naturales, cultivos lácticos, oleorresinas, colores naturales, aceite naturales, premezclas, edulcorantes, acidulantes, enzimas y coagulantes.
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CATEGORIAS
Colorantes para alimentos y bebidas
Derivados lácteos
Endulzantes, edulcorantes y otros sustitutos de azúcar
Estabilizantes, emulsificantes, texturizantes y encapsulantes
Grasas, aceites, esencias y fragancias
Hidrocoloides, gomas y grenetina
Ingredientes funcionales, Fortificadores
Productos químicos alimentarios
Soluciones y desarrollos para la industria alimentaria
Productos destacados
Natamicina 50% lactosa
Polvo blanco con acción antimicrobiana para inhibir hongos y levaduras en aplicaciones lácteas. El nivel máximo permitido en alimentos es de 20 ppm.
FICHAS TÉCNICAS
Natamicina 95% pura
Antifúngico de origen natural para prevenir el deterioro causado por mohos y levaduras en la industria de lácteos. Actúa en dosis bajas y contribuye a optimizar su uso.
FICHAS TÉCNICAS
Nisina
Conservador antimicrobiano para alimentos utilizado en productos termoprocesados y envasados. Actúa frente a bacterias Gram positivas y contribuye a su control.
FICHAS TÉCNICAS
Oleorresina capsicum 1 MSHU
Extracto concentrado de pimiento que aporta sabor picante y aroma a formulaciones alimentarias.
Otros productos y servicios de ADDITIUS
e- Polilisina
Conservante natural de grado alimenticio (GRAS) que contribuye a extender la vida útil de los alimentos por su actividad antimicrobiana frente a bacterias Gram+, Gram-, hongos y levaduras.
FICHAS TÉCNICAS
Cultivos lácticos italianos
Cultivos lácticos para yogur con probióticos, cultivos mesófilos y termófilos, así como cultivos plant based para yogur, queso sin lactosa y kéfir.
FICHAS TÉCNICAS
Cuajo microbiano RENNPRO 750 IMCU/ML
Cuajo microbiano termoestable con actividad de 750 IMCU/ml y dosis recomendada de 40-100 ml, para aplicaciones en la elaboración de quesos.
Quimosina vegetariana 600 IMCU/ML- CHYMAX
Chymozyme® 600 (FPC) líquido, coagulante de naturaleza idéntica que optimiza el rendimiento del queso y contribuye a la recuperación de grasas y proteínas.
Quimosina vegetariana 2100 IMCU/ML POLVO
Quimosina vegetariana en polvo, enzima de coagulación de la leche libre de OGM, producida mediante fermentación de Kluyveromyces lactis.
Enzima transglutaminasa
TGPro™ es una enzima natural que une fuentes de proteínas en alimentos. En quesos, contribuye a aumentar el rendimiento hasta 10%, mejorar la textura y reducir la sinéresis.
NeutraLac™ 5000 Lactasa
Enzima glucósido hidrolasa que se utiliza comercialmente para preparar productos sin lactosa.
Enzima lipasa
Savorzyme™ Lipasa de cabrito es una enzima sin conservantes extraída de la epiglotis (lengua) de cabritos, utilizada en la producción de queso para realzar e intensificar su perfil de sabor.
Oleorresina de paprika
Extracto concentrado de pimentón rojo que aporta sabor suave y ahumado, además de aroma, para aplicaciones alimentarias.
Oleorresina black pepper ó pimienta negra
Extracto concentrado de pimienta negra que aporta sabor y aroma a formulaciones alimentarias.
Videos
Video corporativo
Ofrece ingredientes funcionales para aplicaciones en la industria alimentaria.
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