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Obtener más insights mediante herramientas de inteligencia artificial (IA) representa una valiosa oportunidad para los fabricantes de la industria alimentaria. Según Innova Market Insights, esta creciente demanda puede ser satisfecha con Sprint AI, su nueva herramienta de IA generativa respaldada por sus datos 360 y su análisis experto. Esta solución utiliza una tecnología en un […]
Los fabricantes a nivel global enfrentan una creciente presión debido a los altos precios y la volatilidad de muchos insumos básicos utilizados en la producción de alimentos y bebidas. Estos desafíos incluyen escasez y fluctuaciones en el suministro, así como complicaciones regulatorias. Según IFF, el impacto es extenso, afectando a productos como cítricos, cacao, tomate, […]
La plataforma de entrega autoemulsionante basada en fosfolípidos está revolucionando la industria alimentaria. NaturaExtracta destaca que la tecnología PL+ aprovecha fosfolípidos extraídos del aceite de kril para desarrollar una innovadora solución que potencia la absorción de ingredientes nutracéuticos con baja solubilidad, como la curcumina, la CoQ10 y los ácidos grasos omega. Gracias a su capacidad […]
Los espectrómetros de infrarrojo cercano (NIR) de última generación facilitan y optimizan el control de calidad en la industria alimentaria, ofreciendo análisis rápidos y eficaces. Según Metrohm México, la serie de analizadores OMNIS NIR brinda un control de calidad preciso de muestras líquidas, viscosas y sólidas, con tiempos de análisis de menos de 10 segundos […]
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