Conferencia Magistral

La alimentación como punto central del debate mundial sobre el clima

Julia Collins y Beatriz Jacoste

FECHA: miércoles 02, 19:00 - 20:00
LUGAR: Auditorio EL SUMMIT 365 OMNICANAL IDIOMA: Inglés con traducción

La maternidad marcó un punto de inflexión en la vida de Julia Collins. Consciente del futuro que enfrentaba su hijo, se sintió obligada a actuar contra el cambio climático. Su experiencia en la industria alimentaria y tecnológica le proporcionó las bases necesarias para dar un paso adelante. Bajo este ejemplo inspirador donde la experiencia personal y la pasión pueden impulsar un cambio positivo, Julia compartirá sus lecciones aprendidas y brindará herramientas prácticas para que las empresas de alimentos puedan reducir su huella ambiental.

A través de un Fireside Chat, es decir, una charla casual e informal, pero atractiva y efectiva, Julia y Beatriz Jacoste buscarán conectar con todos los profesionales del sector para generar un diálogo significativo sobre el cambio climático que los involucre a todos.

Estas dos profesionales debatirán sobre cómo se puede ayudar a los líderes mundiales de la alimentación a descarbonizar sus propias cadenas de suministro y contribuir con el “net zero” o reducción a cero de las emisiones mundiales.

¿Por qué no te la puedes perder?

Lograrás conectarte y obtener información para actuar contra el cambio climático.
Podrás ser parte del debate sobre el papel de la alimentación en la crisis climática.
Sabrás cómo piensan tus partners sobre la reducción de emisiones, y aprenderás cómo las empresas alimentarias pueden jugar un papel crucial en la lucha contra el cambio climático, y que la tecnología puede ser una aliada poderosa en este esfuerzo.

Speakers de la conferencia

Julia Collins

Founder & CEO at Planet FWD

Fue co-fundadora de Zume Pizza, donde se convirtió en la primera mujer negra en crear una empresa tecnológica valorada en más de mil millones de dólares. Al principio de su carrera, se dedicó a crear empresas de alimentación líderes en el sector en la ciudad de Nueva York. Fue Vicepresidenta y Directora de Operaciones de Harlem Jazz Enterprises, además de trabajar en la Union Square Hospitality Group, Mexicue y Murray's Cheese. Forma parte de la junta de Climate Collaborative, la junta de Food for Climate League y el Consejo Asesor de Launch with GS. Actualmente es Fundador y CEO de Planet FWD, la principal plataforma de descarbonización para la industria de consumo

Beatriz Jacoste

Directora de KM ZERO Food Innovation Hub

Graduada en Relaciones Internacionales por la Universidad Europea de Madrid y Máster en Innovación Alimentaria (Food Innovation Program) por la Universidad de Módena y Reggio Emilia. Es una profesional con amplia experiencia que cree en el poder de la alimentación para transformar el futuro. Lleva años viajando alrededor del mundo conociendo a las personas que están creando un mejor futuro de la alimentación e implementando soluciones foodtech de la mano de empresas, startups, inversores e instituciones. En su cargo de directora general de KM ZERO Food Innovation Hub, supervisa la estrategia de la organización y gestiona las relaciones externas con partners y líderes de opinión globales. Gracias a su profundo conocimiento de las nuevas tendencias, ayuda al hub y a su red de emprendedores a acelerar la transición hacia un sistema más saludable, sostenible y accesible. Es una referente del sector con frecuentes publicaciones y participaciones en conferencias internacionales.