Futuro ancestral by Mexitrends: ¿cómo innovar desde nuestras raíces?

Israel Ortega y Gustavo Vázquez

FECHA: jueves 03, 13:30 - 14:15
LUGAR: Auditorio TALK 3 IDIOMA: Español

Esta charla brindará la oportunidad de sumergirse en un “Futuro ancestral by Mexitrends” para descubrir cómo las raíces culturales estarán redefiniendo a la industria alimentaria a través de innovaciones vanguardistas basadas en la sabiduría de nuestros antepasados. Además, se podrá explorar por medio de la herramienta de Foresight, las señales emergentes que permiten anticipar la fusión de la herencia con la modernidad y cómo esto podría impactar la indulgencia, la sostenibilidad y la salud en el mercado de alimentos en México.

¿Por qué no te la puedes perder?

Sabrás cómo la tradición mexicana impulsa innovaciones que transforman la industria alimentaria.
Conocerás herramientas tecnológicas y su aplicación en las tendencias globales adaptadas a las raíces culturales mexicanas.
Te inspirarás con casos de éxito que mostrarán la convergencia entre la tradición y la modernidad dentro del mundo de la alimentación.

Speakers de la conferencia

Israel Ortega

Gerente de Servicios Técnicos y Responsable del Desarrollo de Nuevos Productos en Cargill Food Solutions México

Cuenta con más de 16 años de experiencia en I+D, integrando portafolios de innovación al vincular las necesidades del mercado de alimentos y bebidas con la creación de nuevos ingredientes.

Gustavo Vázquez

Director del área de Marketing, Innovación e Insights en Cargill Food Solutions México

Con una trayectoria de más de 20 años en el área de mercadotecnia tanto en empresas B2B como B2C, ha destacado por su capacidad para descubrir y conectar las tendencias de mercado y el conocimiento del consumidor, con soluciones relevantes para la industria de alimentos en la región.