Dulce revolución: avances tecnológicos en Estevias Clean Taste

Paulina Porras, Maribel Lemus y Francisco Ibarzabal

FECHA: miércoles 02, 12:15 - 13:00
LUGAR: Auditorio TALK 1 IDIOMA: Español

Esta charla permitirá explorar la evolución y particularidades que buscan los consumidores a través de la presentación del último estudio sobre los principales momentos de consumo en México. Esto llevará a descubrir las preferencias, necesidades y atributos cambiantes que influencian la elección de alimentos y bebidas. Además, brindará la oportunidad de sumergirse en el balance del gusto y la textura con la tecnología de estevia: más suave, menos amarga, con un sabor más limpio y fácilmente soluble. ¡Una charla que nadie se puede perder!

¿Por qué no te la puedes perder?

Conocerás a profundidad la dinámica de los diferentes momentos de consumo y las categorías favoritas.
Descubrirás el balance entre los atributos negociables e innegociables para los consumidores mexicanos.
Explorarás la dulce revolución con lo último en tecnología de estevia y sus diversas aplicaciones.

Speakers de la conferencia

Paulina Porras

Coordinador Aplicaciones PureCircle™ en Ingredion México

Es Química de Alimentos con más de 10 años de experiencia en el área de Investigación y Desarrollo de Nuevos Productos, en compañías B2B y B2C. Se ha especializado en el desarrollo de productos dentro de la categoría de bebidas y, en los últimos años, se ha enfocado a la asesoría técnica en reducciones de azúcar utilizando soluciones de origen natural para diferentes categorías de producto como lácteos, bebidas, panificación, etcétera.

Maribel Lemus

Senior Associate Manager, GSRA, Mexico and CAM en Ingredion México

Como Ingeniera de Alimentos, cuenta con más de 10 años de experiencia en Calidad, Asuntos Científicos y Regulatorios. Su participación en diferentes comisiones o grupos técnicos de trabajo ha sido principalmente en organismos empresariales con un importante enfoque en la regulación de etiquetado de productos destinados al consumidor final y revisión de materias primas.

Francisco Ibarzabal

Senior Category Marketing Manager Bebidas México & Marketing Excellence Lead en Ingredion México

Con más de 20 años de experiencia en marketing e inteligencia de mercados, ha tenido roles estratégicos en empresas internacionales en la industria de alimentos y bebidas. Se ha especializado en marketing B2B e innovación, con un enfoque en el desarrollo y lanzamiento de nuevos productos. Asimismo, ha contribuido con el crecimiento y la expansión de las marcas con las que ha colaborado, adaptándose a las dinámicas cambiantes del mercado global.