Ingredientes funcionales

Colina: descubre sus beneficios en cada etapa de la vida

Rebeca López-García, PhD.

Director Logre International Food Science

FECHA: jueves 03, 15:15 - 16:00
LUGAR: Auditorio TALK 3 IDIOMA: Español

La colina es fundamental desde el desarrollo prenatal y neurocognitivo hasta la salud cardiovascular y el envejecimiento. Es crucial para el corazón, la mente y el cuerpo. Aunque se encuentra en algunos alimentos y se produce en el organismo, la suplementación muestra claros beneficios en todas las etapas de la vida. Por ello, en esta plática se explorará la importancia de la colina para la salud y el bienestar, además de la evidencia clínica sobre su papel en el desarrollo neurocognitivo y la salud cardiovascular.

¿Por qué no te la puedes perder?

Comprenderás el importante rol de la colina en todas las etapas de la vida, desde el nacimiento hasta el envejecimiento.
Conocerás la evidencia clínica que respalda el uso de la colina para la formulación de alimentos, bebidas y suplementos.
Descubrirás a la colina como un aliado para el embarazo saludable, neurodesarrollo infantil, salud cardiovascular, poder mental, bienestar y mucho más.

Resumen sobre Rebeca López-García, PhD.

Es Doctor en Ciencia de los Alimentos y Toxicología, con especialidades en legislación internacional, gestión de riesgo y sustentabilidad. Consultor en inocuidad, toxicología y legislación. Ha colaborado con organizaciones como la FAO y la Agencia de los Estados Unidos para el Desarrollo Internacional (USAID), universidades y empresas en más de 30 países. Colabora con diferentes compañías en el desarrollo de conceptos de ingredientes, productos funcionales, suplementos y claims, basados en sólida evidencia científica y cumplimento regulatorio. Actualmente es Director Logre International Food Science.