Alimentos inocuos para todos y en todas partes

En un mundo cada vez más globalizado e interconectado, la inocuidad alimentaria se ha convertido en una cuestión de vital importancia para la salud pública y el desarrollo económico. Garantizar que los alimentos que consumimos sean inocuos es una responsabilidad compartida por todos los actores de la cadena alimentaria, desde los productores hasta los consumidores. 

En este contexto, las herramientas para la inocuidad alimentaria juegan un papel fundamental para prevenir, controlar y mitigar los riesgos de enfermedades asociadas al consumo de alimentos. Estas herramientas, que abarcan desde sistemas de gestión de calidad hasta tecnologías de vanguardia, son esenciales para que el sector de alimentos y bebidas pueda cumplir con su compromiso de proporcionar productos inocuos y confiables a los consumidores. 

Esta conferencia abordará la inocuidad alimentaria de la mano de la Iniciativa Global de Inocuidad Alimentaria (GFSI), una oportunidad crucial para que los profesionales del sector trabajen en conjunto para identificar y adoptar las mejores herramientas y prácticas para garantizar la inocuidad alimentaria.