30 SEP - 01 OCT 2026
Centro Banamex - Ciudad de México
Experimenta el futuro de la innovación alimentaria con CIATEJ
Asesoría, análisis, conocimiento y soluciones para llevar tus desarrollos al siguiente nivel.
Este 30 de sep y 1 de oct, visita CIATEJ, el espacio donde la innovación se vive con ciencia aplicada.
Accede a asesoría técnica, miniconferencias, testeos y análisis de productos para validar y escalar tus desarrollos, con el apoyo del CIATEJ, el Centro de Investigación y Asistencia en Tecnología y Diseño del Estado de Jalisco, A.C.
Descubre todos los beneficios que te esperan en el stand 3140 de CIATEJ.
¡CIATEJ te invita a llevar tu muestra a su stand y obtener un TESTEO GRATUITO!
Potencia tu producto en THE FOOD TECH® | SUMMIT & EXPO 2026 y descubre el valor de tu innovación alimentaria.
Disponible el 30 de sep y 1 de oct
Cupos limitados por horario
Actividad antioxidante
Dr. Javier Arrizon
30/09, 2:00 a 6:00 pm01/10, 11:00 am a 2:00 pm
Suplemento liposomal
Dra. Alba Adriana Vallejo
30/09, 01/10IMPORTANTE: Visita el stand 3140 con tu muestra.
Si cumples con los requisitos, el equipo de CIATEJ la analizará SIN COSTO.
También puedes agendar una cita, consultar las condiciones de recepción
o para mayor información escribir al correo: [email protected]
Agenda una asesoría gratuita con expertos de CIATEJ
Agenda tu cita y aprovecha 20 minutos de consultoría especializada sin costo.
11 asesorías técnicas para llevar tus desarrollos al siguiente nivel.
Horario: De 11:00 a 17:00 hrs. con previa cita.
Tecnología y procesamiento de
alimentos
Dra. Eugenia Lugo
Virtual
Obtención de extractos
Dr. Gustavo Castillo
Virtual
Miel de abeja y sus procesos
Dra. Claudia Alvarado
Presencial
Etiquetado NOM-051
Dra. Claudia Alvarado
Presencial
Bebidas fermentadas
Dr. Javier Arrizon
Presencial
Cómo proteger tus desarrollos
innovadores
Mtra. Alejandra Navarro
Presencial
Registro de marcas
Mtra. Alejandra Navarro
Presencial
Registro de patentes
Mtra. Alejandra Navarro
Presencial
Cómo vincularse con un Centro
de Investigación
Mtra. Alejandra Navarro
Presencial
Biosensores para la industria
alimentaria
Dr. Enrique Herrera
Virtual
Ingredientes funcionales con
potencial prebiótico y funcional
Dr. Ángel Humberto Cabrera
PresencialIMPORTANTE: Para las asesorías es necesario agendar cita. Podrán ser atendidas en simultáneo:
2 presenciales en el stand y 2 en línea.
Para mayor información escribir al correo: [email protected]
Miniconferencias especializadas
No te pierdas las sesiones de CIATEJ en el stand 3140, donde expertos compartirán tendencias
y soluciones innovadoras para la industria alimentaria.
Consulta la agenda completa
VER AGENDAGana análisis especializados gratuitos para tus productos
Participa en el stand de CIATEJ y entra al sorteo para obtener pruebas de laboratorio sin costo.
Impulsa la calidad e innovación de tus desarrollos con el respaldo de especialistas.
Determinación de fenoles totales
Determinación de flavonoides totales
Determinación de saponinas totales
Proteína soluble
Determinación de cafeína
Estabilidad oxidativa de grasas
Perfil de azúcares
Análisis de etanol
Plaguicidas
Viscoelasticidad
Viscosidad en función de la temperatura
Análisis químico proximal
Viscosidad en función de la velocidad
Actividad antioxidante DPPH o ABTS
Identificación de un microorganismo por MALDI-TOF
Contenido total de capsaicinoides (disponibilidad), grado de picor de los frutos del chile
Evaluación cualitativa de fitocompuestos presentes en plantas o extractos secos de plantas
Nota: Se sorteará sólo una de cada una de las pruebas enlistadas. Para realizarlas, las muestras serán enviadas
a CIATEJ. El resultado se entregará por correo electrónico.
es el punto donde la ciencia y la industria se conectan.
Asiste y potencia tus ideas con asesoría, análisis y validación técnica.
Ubicación
Av. del Conscripto 311. Lomas de Sotelo, Hipódromo de las Américas
Miguel Hidalgo, 11610 Ciudad de México, CDMX
CÓMO LLEGAR
