30 SEP - 01 OCT 2026
Centro Banamex - Ciudad de México
CIATEJ tu Aliado en Innovación Alimentaria: Ciencia y Laboratorio
Este 8 y 9 de octubre, visita CIATEJ, el espacio donde la innovación se vive con ciencia aplicada.
Accede a asesoría técnica, miniconferencias, testeos y análisis de productos para validar y escalar tus desarrollos, con el apoyo del CIATEJ, el Centro de Investigación y Asistencia en Tecnología y Diseño del Estado de Jalisco, A.C.
Descubre todos los beneficios que te esperan en el stand 3040 de CIATEJ.
¡Testea tus productos de forma gratuita con expertos de CIATEJ!
Investigadores de alto prestigio en la industria analizarán tus formulaciones sin costo, y te entregarán resultados cuantitativos y cualitativos que te ayudarán a optimizar tus desarrollos. Disponible ambos días, 8 y 9 de octubre, en horarios de 11:00 a 13:30 h. y de 15:30 a 17:00 h.
TESTEO 1
Prueba de glucosa o sacarosa en alimentos o ingredientes por infrarrojo
🧪 20 pruebas por día
TESTEO 2
Análisis de proteínas en alimentos
🧪 20 pruebas por día
TESTEO 3
Análisis de azúcares reductores totales en alimentos
🧪 20 pruebas por día
TESTEO 4
Análisis de Grados Brix (cantidad de azúcar disuelta en un líquido)
🧪 20 pruebas por día
TESTEO 5
Viscosidad en función de la velocidad (colaboración con TA Instruments)
🧪 10 pruebas por día
TESTEO 6
Viscosidad en función de la temperatura (colaboración con TA Instruments)
🧪 10 pruebas por día
TESTEO 7
Viscoelasticidad (colaboración con TA Instruments)
🧪 10 pruebas por día
Un especialista de CIATEJ se pondrá en contacto contigo.
¡Impulsa tus proyectos con asesoría experta!
11 asesorías técnicas sin costo para llevar tus desarrollos al siguiente nivel
Accede a sesiones personalizadas con expertos en formulación, procesos, empaque y más.
* Agéndalo con anticipación para asegurar tu lugar, las sesiones son de 20 minutos y se ofrecen en modalidad presencial y virtual.
Tecnología y procesamiento de alimentos
Dra. Eugenia Lugo
Modalidad: Virtual
Obtención de extracto
Dr. Gustavo Castillo
Modalidad: Virtual
Tecnología de lácteos
Dra. Patricia Chombo
Modalidad: Virtual
Miel de abeja y sus procesos
Dra. Claudia Alvarado
Modalidad: Presencial
Etiquetado NOM-051
Dra. Claudia Alvarado
Modalidad: Presencial
Bebidas fermentadas
Dr. Javier Arrizon
Modalidad: Presencial
Biosensores para la industria alimentaria
Dr. Enrique Herrera
Modalidad: Presencial
Cómo proteger tus desarrollos innovadores
Mtra. Alejandra Navarro
Modalidad: Presencial
Registro de marcas
Mtra. Alejandra Navarro
Modalidad: Presencial
Registro de patentes
Mtra. Alejandra Navarro
Modalidad: Presencial
Cómo vincularse con un Centro de Investigación
Mtra. Alejandra Navarro
Modalidad: Presencial
Un especialista de CIATEJ se pondrá en contacto contigo.
Miniconferencias especializadas
En el stand 3040, CIATEJ presentará sesiones breves con expertos que compartirán avances y soluciones innovadoras para la industria.
No pierdas la oportunidad de escuchar a los expertos compartir soluciones innovadoras y tendencias que marcarán el futuro de la industria
Consulta la agenda completa
VER AGENDAAnálisis gratuitos para tu producto
Visita el stand de CIATEJ y conoce la dinámica para acceder a pruebas gratuitas que te ayudarán a optimizar y certificar la calidad de tus productos.
- Determinación de fenoles totales
- Determinación de flavonoides totales
- Determinación de saponinas totales
- Actividad antioxidante DPPH o ABTS
- Proteína soluble
- Determinación de cafeína
- Estabilidad oxidativa de grasas
- Identificación de un microorganismo por MALDI-TOF
- Perfil de azucares
- Análisis de etanol
- Plaguicidas
- Viscosidad en función de la velocidad
- Viscosidad en función de la temperatura
- Viscoelasticidad
- Evaluación cualitativa de fitocompuestos presentes en plantas o extractos secos de plantas
- Análisis químico proximal
- Contenido total de capsaicinoides (disponibilidad), grado de picor de los frutos del chile
es el punto donde la ciencia y la industria se conectan.
Asiste y potencia tus ideas con asesoría, análisis y validación técnica.
Ubicación
Av. del Conscripto 311. Lomas de Sotelo, Hipódromo de las Américas
Miguel Hidalgo, 11610 Ciudad de México, CDMX
CÓMO LLEGAR
