Ideas transformadoras para la industria alimentaria

Magentis diseñó un espacio acogedor para degustar aplicaciones de sus últimos desarrollos y vivir momentos experienciales.

• El objetivo es identificar respuestas potenciales a las necesidades de la industria alimentaria. 

Las ideas tienen un potencial transformador, el cual representa una oportunidad para ponerlas en marcha y darle a la industria el impulso para verlas convertidas en realidad.  

En ese sentido, en la categoría plant-based se han desarrollado sistemas estabilizantes para:

• Bebidas y helados veganos 
• Sustitutos de grenetina 
• Tacos hechos con proteína vegetal texturizada en lugar de pollo
  

Además, se ha innovado en soluciones enfocadas a la salud de los consumidores. Algunos ejemplos aplicados en alimentos son: 

•  Cacahuates tostados con reducción de sodio sin sacrificar el perfil sensorial  
• Mermeladas y productos de repostería con reducción de azúcar