27 Y 28 Septiembre

Centro Citibanamex – Ciudad de México

27 Y 28 Septiembre

Centro Citibanamex – Ciudad de México

Ideas transformadoras para la industria alimentaria

Ideas transformadoras para la industria alimentaria

Magentis diseñó un espacio acogedor para degustar aplicaciones de sus últimos desarrollos y vivir momentos experienciales.

  • El objetivo es identificar respuestas potenciales a las necesidades de la industria alimentaria. 

Las ideas tienen un potencial transformador, el cual representa una oportunidad para ponerlas en marcha y darle a la industria el impulso para verlas convertidas en realidad.  

En ese sentido, en la categoría plant-based se han desarrollado sistemas estabilizantes para:

  • Bebidas y helados veganos 
  • Sustitutos de grenetina 
  • Tacos hechos con proteína vegetal texturizada en lugar de pollo

Además, se ha innovado en soluciones enfocadas a la salud de los consumidores. Algunos ejemplos aplicados en alimentos son: 

  •  Cacahuates tostados con reducción de sodio sin sacrificar el perfil sensorial  
  • Mermeladas y productos de repostería con reducción de azúcar 

Ubicación

Av. del Conscripto 311. Lomas de Sotelo,
Hipódromo de las Américas

Miguel Hidalgo, 11200
Ciudad de México, CDMX

Cómo llegar