The Food Tech Summit & Expo

08 Y 09 de Octubre 2025

Centro Citibanamex – Ciudad de México

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Salud y bienestar

Péptidos bioactivos de colágeno: pieza clave de la ciencia para el bienestar

Nidia Martinez y Alejandro Martínez

  • FECHA: miércoles 02, 12:00 - 12:45
  • LUGAR: Auditorio TALK 3 IDIOMA: Español

Existen varias opciones de colágeno hidrolizado, pero solo algunos péptidos bioactivos tienen respaldo científico con estudios clínicos publicados que demuestran sus beneficios al usarse. ¿Cómo es esto posible? Gracias a procesos de producción controlados y patentados, que dan como resultado un mecanismo de acción completamente diferente: una piel con un aspecto más luminoso, articulaciones en buena forma y aumento de masa muscular, entre otros. En este contexto, esta conferencia brindará el alcance de los péptidos bioactivos de colágeno para mejorar la calidad de vida de las personas  

¿Por qué no te la puedes perder?

  • Podrás contar con información puntual y precisa sobre la desmitificación y verdades de los beneficios que ofrece el colágeno en la salud. 
  • Comprenderás la importancia de cómo la inversión en la ciencia permite ofrecer péptidos bioactivos con beneficios a la salud comprobados por estudios clínicos 
  • Sabrás cómo elegir los mejores péptidos bioactivos de colágeno

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Speakers de la conferencia

Nidia Martinez

Nidia Martinez

Gerente Servicio Técnico e Innovación para Gelita México y Centroamérica

Actualmente se desempeña como Gerente de Servicio Técnico & Innovación para Gelita México y Centroamérica, empresa con amplia experiencia a nivel mundial en la producción de grenetinas y colágenos.

Alejandro Martínez

Alejandro Martínez

Investigador y jefe del Laboratorio de Biología Molecular de la Facultad de Medicina UAEMex

Es doctor en Ciencias y cuenta con un doctorado en Ciencias Biomédicas por el Instituto de Fisiología Celular. Con una licenciatura en Biología y especialidad en Biología Molecular por la Facultad de Ciencias. Actualmente es Jefe del Laboratorio de Biología Molecular UAEMex, y profesor de tiempo completo Categoría D en la Facultad de Medicina UAEMex. Cuenta con el Perfil Deseable del Programa para el Desarrollo Profesional Docente (PRODEP), uno de los indicadores de capacidad académica que refleja el grado de profesionalización de la plantilla docente.

Ubicación

Av. del Conscripto 311. Lomas de Sotelo,
Hipódromo de las Américas

Miguel Hidalgo, 11200
Ciudad de México, CDMX

Cómo llegar