Lourdes Urban, PhD
SISTEMA ALIMENTARIO
La fuerza de la ciencia y tecnología para una producción de alimentos segura, nutritiva y eficiente
Georgina Gómez
Líder de Nutrición y Salud para Unilever México y el Caribe
- FECHA: miércoles 02, 13:30 - 14:15
- LUGAR: Auditorio TALK 3 IDIOMA: Español
Cada año se exige más a la naturaleza de lo que puede regenerar, pero de acuerdo con el último reporte del Día de la Sobrecapacidad de la Tierra, Earth Overshoot Day, requeriríamos casi dos planetas para cubrir nuestras necesidades, lo que nos lleva al replanteamiento de cómo se producen los alimentos.
Asimismo, resultados de la última encuesta sobre la Percepción Pública de la Ciencia y la Tecnología en México, arrojan que el 83.6% de los encuestados confía poco en la ciencia y en los avances tecnológicos. A este respecto, esta charla expondrá de manera clara y precisa cómo contribuir al cuidado de las personas y del planeta con desarrollo tecnológico en la producción de alimentos.
¿Por qué no te la puedes perder?
- Crearás conciencia sobre la importancia de la ciencia y la tecnología en la producción de alimentos para el presente y futuro de las generaciones.
- Desmitificarás la quimiofobia que hay alrededor de los alimentos y descubrirás el poder de la ciencia detrás de su producción.
- Conocerás el impacto positivo de la tecnología en la seguridad alimentaria y la lucha contra el cambio climático.
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Resumen sobre Georgina Gómez
Su experiencia profesional se enfoca en la capacitación y orientación alimentaria para diversos mercados con más de 15 años de trayectoria. Es licenciada en Dietética y Nutrición por la Escuela de Dietética y Nutrición del ISSSTE y cuenta con una maestría en Educación por la Universidad Panamericana. A lo largo de su carrera ha aprendido a trasladar el conocimiento científico a un lenguaje de entendimiento accesible para toda la población. Además, es educadora en Diabetes, avalada por un diplomado de la UNAM y la Federación Mexicana de Diabetes, así como docente en prestigiosas universidades del país. Actualmente es Líder de Nutrición y Salud para Unilever México y el Caribe.
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Ubicación
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