DEMANDAS DE CONSUMO EN NUTRICIÓN

El papel de las fibras prebióticas en la nueva ola de la innovación

Renata Cassar

Directora de Comunicación de Nutrición Latam en BENEO

FECHA: miércoles 02, 12:15 - 13:00
LUGAR: Auditorio TALK 2 IDIOMA: Español

En esta plática descubrirás la fascinante historia de una investigación pionera en prebióticos, lo que te permitirá introducirte en el mundo del enriquecimiento de alimentos y bebidas con prebióticos. Con la exposición de una sólida evidencia científica, la cual impulsa la innovación y el desarrollo de productos para el consumidor, conocerás los estudios más recientes sobre los beneficios prebióticos de la raíz de achicoria y cómo innovar en materia de nutrición con estos prebióticos probados.

¿Por qué no te la puedes perder?

Estarás a la vanguardia sobre las últimas investigaciones en prebióticos probados.
Entenderás todos los beneficios de las fibras prebióticas.
Comprenderás cómo la ciencia respalda la innovación.

Resumen sobre Renata Cassar

Es nutrióloga y tiene una maestría en Salud Pública por la Universidad de Sao Paulo, Brasil. Posee un MBA en Gestión Empresarial y una especialización en Marketing. Ha ocupado roles en Nutrición en Investigación y Desarrollo, Comunicación y Marketing, y Asuntos Regulatorios en multinacionales alimenticias y de ingredientes. Actualmente es Directora de Comunicación de Nutrición para América Latina en BENEO y miembro del Instituto BENEO.