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Speaker: Abel Sierra
Director Técnico del Equipo Internacional Mexicano de Panadería
MÁS SOBRE LA CONFERENCIA
Degustación de alimentos con ingredientes NIUCO
Abel Sierra
Director Técnico del Equipo Internacional Mexicano de Panadería
- FECHA: miércoles 27, 12:00 - 13:00
- LUGAR: Auditorio SUMMIT INTERNACIONAL IDIOMA: Español
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Resumen sobre Abel Sierra
Originario de Barcelona, España, y residente en México desde 2015. Presidente del Club Richemont México desde 2020. Como panadero internacional, ha impartido cursos, demostraciones y asesorías en un gran número de países de Europa y de América. Es consultor corporativo de empresas de panadería, maquinaria e ingredientes. Chef embajador de Harinas de Leguminosas de Estados Unidos y Semillas de Girasol de Estados Unidos, entre otras marcas. Cuenta con diplomados y certificados en panadería por diversas escuelas de España, US Wheat Associates, Ambassadeurs du Pain y la Escuela Richemont Centre of Excellence en Lucerna, Suiza. Es autor de artículos técnicos sobre panadería profesional en varias revistas de España, Europa y México.
Ubicación
Av. del Conscripto 311. Lomas de Sotelo,
Hipódromo de las Américas
Miguel Hidalgo, 11200
Ciudad de México, CDMX