Alternativas plant-based: una propuesta innovadora y nutritiva
La tendencia plant-based destaca por su innovación para satisfacer al consumidor, al tiempo que cumple con requisitos de sabor y textura.
27 Y 28 Septiembre
Centro Citibanamex – Ciudad de México
Ingredientes naturales “upcycled”, a base de plátano
La innovación es clave para transformar plátanos en ingredientes naturales que pasan por un proceso de “upcycling” del que se obtienen productos altamente nutritivos, saludables y deliciosos.
El resultado es ideal para ser utilizado en elaboración de distintos alimentos y contribuye a reducir los desechos alimenticios mientras se apoya a la economía.
Por ello, One Banana Ingredients procesa su producción de plátanos o bananos premium, cultivados de manera sostenible en plantaciones certificadas en Guatemala y fincas orgánicas en Perú.
El objetivo es transformarlos en ingredientes naturales bajo el principio “Cero Desperdicio”.
Para esto, cuentan con una planta procesadora en donde desarrollan ingredientes naturales de plátano bajo los más altos estándares de sostenibilidad, producción, calidad e inocuidad.
Los ingredientes son edulcorantes naturales, veganos y sin gluten. Entre los productos que elaboran están:
- Banana flakes
- Puré de banano
- Banana powder
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Ubicación
Av. del Conscripto 311. Lomas de Sotelo,
Hipódromo de las Américas
Miguel Hidalgo, 11200
Ciudad de México, CDMX