El avance de los medicamentos basados en el GLP-1 y la preocupación de los consumidores por su peso están provocando una de las mayores transformaciones recientes en el comportamiento alimentario. La reducción del apetito, el cambio en la frecuencia de consumo, las porciones más pequeñas y la búsqueda de una mayor densidad nutricional están impactando directamente el desarrollo de productos y las estrategias en A&B. Esta conferencia permitirá conocer los desafíos y oportunidades que se presentan para la industria de alimentos y bebidas en este momento de cambios disruptivos.