Esta sesión ofrece una mirada completa al estado actual y futuro del etiquetado limpio en América Latina. A partir de los insights del consumidor, se analizará cómo está evolucionando su percepción de lo “limpio” y qué espera realmente de las marcas de alimentos y bebidas. También se abordará el desarrollo de nuevos productos (NPD), identificando dos tendencias clave que están marcando la categoría: por un lado, la búsqueda de un mayor valor nutricional mediante ingredientes más limpios y simples; por otro, el peso creciente de las declaraciones ambientales como parte integral de la propuesta Clean Label. Además, se revisará el futuro de la categoría en la región y se presentarán conclusiones clave que los asistentes podrán aplicar de inmediato en sus estrategias de innovación y portafolio.