The Food Tech Summit & Expo

08 Y 09 de Octubre 2025

Centro Citibanamex – Ciudad de México

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Alfredo Lopes
DIGITALIZACIÓN

¿Cómo la IA y el análisis de datos están cambiando la industria? Nestlé lo explica

Alfredo Lopes

Head de Nestlé IT LATAM y El Caribe

  • FECHA: miércoles 02, 16:30 - 17:15
  • LUGAR: Auditorio TALK 3 IDIOMA: Español

Nos encontramos en un momento crucial en el que la innovación tecnológica está redefiniendo el panorama industrial. La Inteligencia Artificial (IA) y la analítica representan un cambio radical en la industria de alimentos y bebidas. Aquellas empresas que adopten estas tecnologías de manera proactiva estarán mejor posicionadas para responder a los desafíos del mercado actual y enfrentar el futuro. 

En este escenario, esta charla mostrará cómo Nestlé está utilizando el análisis de datos e IA para transformar digitalmente sus operaciones, optimizar procesos en toda la cadena de valor y crear oportunidades con estrategias innovadoras que abrirán la puerta para conocer cuál podría ser el futuro de la tecnología en los negocios desde la perspectiva de la compañía de alimentos y bebidas más grande del mundo. 

¿Por qué no te la puedes perder?

  • Aprenderás sobre cómo Nestlé usa la IA y el análisis de datos para alcanzar la transformación digital dentro de la compañía.
  • Te inspirarás con casos de éxito yexplorarás ejemplos reales en Nestlé de cómo la IA y el análisis de datos han impulsado el crecimiento y la eficiencia en la industria de alimentos y bebidas. 
  • Obtendrás una visión actualizada del panorama tecnológico en la industria de alimentos y bebidas, y descubrirás cómo la IA y el análisis de datos están moldeando el futuro de los negocios. 

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Resumen sobre Alfredo Lopes

Es licenciado por la Universidad de São Paulo (USP) con un posgrado en Desarrollo y Análisis de Sistemas por la Universidad Paulista (UNIP). También tiene un MBA en Gestión Empresarial y Tecnología de la Información por la Fundação Getúlio Vargas (FGV) y un MBA por la Ohio University (EU), así como una certificación PMP y BRM. Ha trabajado durante más de 30 años en el área de Tecnologías de la Información (IT), ocupando puestos de liderazgo y gestión. Desde 2019 es jefe de IT para Nestlé LATAM y El Caribe, donde impulsa el mayor proyecto de operaciones de IT y la transformación digital de la industria de consumo de rápido movimiento (CPG). Anteriormente, fue responsable de IT en Centroamérica y del Programa de Excelencia Empresarial de Nestlé (NBE). Durante los años 2012 y 2013 puso en marcha la organización de la Oficina del CIO en Nespresso. Entre 2010 y 2011 fue Program Manager, donde su principal misión era asegurar la operatividad y configuración de la nueva plataforma omnicanal en Nespresso. De 2008 a 2009 trabajó en Gestión de Programas en Nestlé Suiza y en Gestión de Proyectos/IS/IT, Cartera, Calidad y Gobernanza, centrándose en aquellos que eran críticos para la compañía a nivel global. Asimismo, como director para las Regiones de América Latina, implementó la plataforma SAP (Nestlé Globe Program) para la Región Andina (Chile), Canadá y LATAM Back-office (Región Caribe, Región Centroamérica, Región Bolivariana y Región Austral). Entre 2006 y 2008 estuvo a cargo de los equipos comerciales locales en LATAM (14 países), incluidos los líderes de gestión de cada ubicación.

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Miguel Hidalgo, 11200
Ciudad de México, CDMX

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