La investigación sobre la microbiota evoluciona hacia una nueva generación de ingredientes funcionales, donde los prebióticos, postbióticos y metabolitos específicos abren oportunidades para el desarrollo de soluciones nutricionales más precisas. En esta miniconferencia se presentará la evidencia científica más reciente sobre estas alternativas y su potencial para impulsar la salud integral y nuevas aplicaciones en la industria alimentaria.