El mercado del cacao atraviesa un punto de inflexión: la demanda crece, la oferta fluctúa y los consumidores buscan sabor, novedad y opciones cada vez más responsables. Esta conferencia abordará cómo una innovación tecnológica está transformando este mercado mediante nuevas experiencias de indulgencia, con potencial para fortalecer la resiliencia, optimizar costos y reducir el impacto ambiental. Una mirada al futuro del chocolate que abrirá nuevas preguntas y oportunidades para las marcas y los desarrolladores de alimentos.