Los retos de la codificación para el desarrollo de productos plant-based en México

Es co-fundadora de Productos Zero Lácteo, empresa que bajo la marca de Zahini comercializa yogur vegano a base coco en varias cadenas de autoservicio y tiendas especializadas en todo México. Estudió ingeniería química en UCL en Londres y después trabajó en el sector financiero un par de años antes de regresar a México y emprender.

Es co-fundador de Productos Zero Lácteo. Estudió finanzas, negocios y administración de empresas en Dresde, Alemania. Obtuvo su maestría en negocios internacionales de la universidad de HULT en Londres. Trabajó en consultoría financiera antes de cambiarse a la industria de alimentos.

Actualmente es el líder global del equipo que maneja el proyecto Snacks en Euromonitor International. Es responsable de conducir las investigaciones sobre la industria de alimentos en varios países de América Latina. Ha gestionado proyectos de Argentina, Chile, Uruguay, Bolivia, Perú, Colombia, Ecuador y Venezuela. Cuenta además con vasta experiencia en empresas de investigación de mercado y telecomunicaciones. Es licenciado en Administración por la Universidad de Buenos Aires, obtuvo un MBA en Baylor University en Estados Unidos y es egresado del Programa Ejecutivo de Marketing del IAE en Argentina. Asimismo, es coautor de casos de negocios publicados por Harvard Business Review.