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Ingredientes funcionales

Uso y aplicación de ingredientes lácteos funcionales de Estados Unidos

JAIME CAMPOS

Asesor e Instructor Tecnológico de USDEC México
jueves 29 de septiembre, 2022
10:30 - 11:15
AUDITORIO: TALK 3

Existen claras oportunidades para que las empresas de procesamiento de alimentos incorporen ingredientes lácteos estadounidenses, en particular proteínas y permeados a partir de leche. En ese sentido, esta plática se centra en involucrar a los procesadores de alimentos locales en el conocimiento sobre la nutrición, la versatilidad de uso, el sabor y la funcionalidad de estos ingredientes lácteos para su uso en una amplia gama de aplicaciones de alimentos y bebidas.

¿Por qué asistir?

Aprende información relevante de ingredientes lácteos funcionales estadounidenses para su aplicación en alimentos y bebidas.

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CV DEL SPEAKER

Ingeniero AgroIndustrial de la Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo. Durante su experiencia laboral, ha ocupado el cargo de Gerente Técnico encargado del Aseguramiento de Calidad e Inocuidad en la empresa Raff, S.A. de C.V. Asimismo, ha sido Distribuidor exclusivo de SACCO, System. Es especialista en manejo, uso y aplicación de cultivos lácticos, enzimas y procesos de derivados lácteos. Actualmente funge como Asesor e Instructor Tecnológico para el US Dairy Export Council | USDEC México.