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Sustentabilidad

¿Qué significa sustentabilidad para el consumidor y cómo la industria alimentaria puede protagonizar el cambio?

ALEJANDRA RULLAN

Líder LATAM de Sustentabilidad, Nutrición & Asuntos Regulatorios de Kerry
miércoles 28 de septiembre, 2022
12:30 - 13:15
AUDITORIO: TALK 2

El comportamiento del consumidor hacia la sostenibilidad sigue una curva de adopción, que va de las asociaciones más externas como el cuidado del medio ambiente, hasta las más internas como el cuidado de la salud y la nutrición. Por ello, esta charla brindará los arquetipos de los consumidores latinoamericanos con foco en sustentabilidad, sus principales preocupaciones y qué acciones se pueden generar desde la industria alimentaria para impactar de forma positiva y rentable.

¿Por qué asistir?

Conoce los diferentes comportamientos de los consumidores respecto de la sustentabilidad.

Identifica acciones concretas con base en las preocupaciones del consumidor.

Entiende las diferencias del concepto de la sustentabilidad en distintos mercados.

CV DE LA SPEAKER

Posee más de 25 años de experiencia en la industria alimentaria. Cuenta con un Doctorado en Epidemiología Clínica por la Facultad de Medicina de la Universidad Autónoma de México (UNAM), una Maestría en Ciencia y Tecnología de los Alimentos y es egresada en Nutrición y Ciencias de los Alimentos por la Universidad Iberoamericana. Además, cuenta con un diplomado en Alta Dirección por el Tecnológico de Monterrey y un Diplomado en Nutrición Infantil por la Universidad Iberoamericana.