image
Alternativas naturales

¿Cómo mejorar la jugosidad y frescura de los productos cárnicos sin fosfatos?

JUAN DE DIOS HERNÁNDEZ

CEO de Prosur
miércoles 28 de septiembre, 2022
16:45 - 17:30
AUDITORIO: TALK 1

Honesto, transparente y natural. Los consumidores piden alimentos saludables ricos en sabor y textura con menos ingredientes artificiales. Sin embargo, los fosfatos tienen un papel importante para la industria en la producción de productos cárnicos. Hoy se han desarrollado innovaciones 100% naturales que mejoran la jugosidad, la ternura, y el sabor de los productos cárnicos, evitando el uso de fosfatos. Se presentarán algunas aplicaciones y casos de éxito.

¿Por qué asistir?

Aprende a mejorar la jugosidad, ternura y sabor de tus productos sin el uso de fosfatos.

Consigue un etiquetado claro y honesto.

Incrementa del rendimiento y reducción de la perdida de agua 100% natural en el procesamiento de productos cárnicos.

CV DEL SPEAKER

Es experto acreditado en la industria alimentaria con más de 30 años de experiencia en los sectores de nutrición infantil, lácteo y cárnico. Ha dedicado su carrera a la eliminación de los aditivos químicos de los alimentos sustituyéndolos por alternativas naturales. Gracias a sus actividades internacionales, ha logrado posicionar las soluciones naturales de la compañía que representa trabajando con las mayores multinacionales de la industria alimentaria global.