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Colorantes

Carotenos naturales para alimentos y bebidas

ENVER ERSEN

Director of Application at Roha
jueves 29 de septiembre, 2022
15:30 - 16:15
AUDITORIO: TALK 2

Se presentará un resumen del proceso de fabricación de achiote y betacaroteno. Asimismo, se hará un repaso sobre la adaptación de estas materias primas para el desarrollo de tonos que puedan usarse de forma natural en el desarrollo de alimentos y bebidas.

¿Por qué asistir?

Aprende cómo se crean las materias primas de achiote y betacaroteno que se usan en la industria de colorantes.

Descubre cómo es que estas materias primas se convierten en colorantes alimentarios.

Conoce la gama de tonalidades que se pueden conseguir a partir del betacaroteno y el achiote.

CV DEL SPEAKER

Científico e Ingeniero Químico con un máster en ciencias de la alimentación. Posee más de 20 años de experiencia en productos horneados, colorantes alimentarios, aceites, antioxidantes, suplementos para alimentación animal, tecnologías de separación, procesamiento de proteínas y herbicidas, entre otros productos. Antes de integrarse a Roha en 2016, colaboró en compañías como SEA LCC, Monsanto, Dupont, Campbell’s y Novus.