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Plant-based para no vegano

Abrazando el mundo de las proteínas alternativas 

HÉCTOR RESÉNDIZ

Business Development Director - Mexico & Central America at Kalsec
miércoles 28 de septiembre, 2022
14:00 - 14:45
AUDITORIO: TALK 2

El crecimiento que se ha registrado dentro del mundo de las proteínas alternativas demanda la búsqueda y el entendimiento de esta tendencia que ha impactado a la industria alimentaria y seguirá haciendo ruido en el diseño de alimentos y bebidas, así como en la forma en que la humanidad se alimenta y cómo trata al planeta.

Esta conferencia abordará estos aspectos y mostrará los avances y lo que vendrá dentro de esta tendencia.

¿Por qué asistir?

Encuentra las perspectivas para diseñar, innovar y producir con otras fuentes de proteína. 

Aprende a conceptualizar de manera holística las dimensiones culturales y medioambientales de esta tendencia. 

Conoce lo más nuevo en tendencias plant-based de mercado. 

CV DEL SPEAKER

Ingeniero químico por la Universidad Autónoma de Nuevo León, apasionado por los ingredientes naturales y tecnologías en la industria de alimentos, sabores y fragancias. Ha tenido una amplia experiencia en el sector citrícola. Durante los últimos 10 años se ha desempeñado como Director de Ventas y Nuevos Negocios en México y Latinoamérica para Kalsec, colaborando con organizaciones que buscan que sus productos se vean mejor, sepan mejor y duren más.