AGENDA FOOD TECH SUMMIT

Congreso internacional de innovación alimentaria de mayor nivel en Latinoamérica
miércoles 28 de septiembre, 2022
09:00 - 10:00
Perspectivas de los negocios del futuro Alimentación sustentable: Herramientas para la innovación y comunicación MIRIAM BERTRAN, Académica de la UAM y cofundadora de Food Landscapes
VALERIA ORTIZ, Directora y fundadora de Food Landscapes
10:00 - 11:15
Comportamiento de consumo ¿Ha funcionado el etiquetado frontal en México? Alternativas industriales para promover una sana alimentación SARA ESTHER VALDÉS MARTÍNEZ, International Academy of the Union of Food Science and Technology (IAUFoST)
RAFAEL PONCE DE LEÓN, Medical and Scientific Unit Senior Manager de Nestlé Nutrition México
12:00 - 13:00
El futuro de los CBD en alimentos Impacto de los estándares en la industria del cannabis: del cultivo a la comercialización ROGER CLEMENS, DrPH, USC School of Pharmacy, Los Angeles, CA USA
PETER PRESSMAN, MD, University of Maine, Orono, ME USA
CON TRADUCCIÓN
jueves 29 de septiembre, 2022
09:00 - 10:15
Transformación digital Factores clave para un sistema alimentario más confiable, valioso y resiliente RICCARDO ACCOLLA, Director de Ciencia de Alimentos Digitales de Ripe Technology
CON TRADUCCIÓN
UBICACIÓN
Av. del Conscripto 311, Lomas de Sotelo, Hipódromo de las Américas, Miguel Hidalgo, 11200 Ciudad de México, CDMX